Барбарис черный

Описание

Назначение:
Применяется как специя к мясу, к плову, в колбасные изделия, делают варенья, желе, шербет, сок, компот. Используется в приготовлении маринадов и соусов, производстве пастилы и конфет, а также муссов и мармелада, при производстве алкоголя (спиртовых настоек, ликеров и т. д.).

Область применения:
В пищевой промышленности.

Внешний вид:
Плоды овальной формы

Вкус и запах:
Кислый, аромат свойственный барбарису

Характеристики