Текстурированный соевый белок Опттема C-200

Описание

Характеристика:
Белок соевый текстурированный «Опттема» C-200 – продукт экструзии обезжиренного соевого шрота, имеющий пористую структуру. При добавлении воды приобретает структуру, подобную кускам мяса.

Гидратированный белок «ОПТТЕМА» заменяет сырье как высокого качества (мясо высшего и первого сорта), так и низкого (мясная обрезь, жир, внутренности). Применяется при производстве:

• мясных и мясорастительных консервов для частичной замены мясного сырья;
• полуфабрикатов в качестве растительного аналога мяса (гуляш, бефстроганов, супы быстрого приготовления)

характерный для данного продукта, без посторонних привкусов и запахов

Характеристики