19.02.2020
Ситуация с кардамоном последние несколько месяцев крайне сложная. В основных странах происхождения – Индии и Гватемале, урожай в этом году очень слабый. В Индии, например, закупочные цены на кардамон сорта Fancy (зеленые целые коробочки) взлетели в один момент в 2,5 раза. Кардамон сорта FAQ, который используется в основном для помола российскими производителями, также подорожал практически в два раза, и дефицитен. Новый урожай кардамона в Индии и Гватемале появится в ближайшие месяцы – весь мир находится в ожидании, поскольку даже у крупнейших европейских трейдеров специй с более чем 100-летней историей нет сейчас в наличии даже 500 кг кардамона.