Коптильный ароматизатор «Деликарома»

Описание

Область применения:
Для копчения рыбной продукции
Для производства колбасных изделий
Для производства мясных деликатесов
Для производства изделий из мяса птицы

Нормы расхода:
При производстве рыбных продуктов – 2% от массы сырья;
При производстве сосисок, сарделек, шпикачек – 0,1-0,3% к массе сырья;
При производстве вареных колбас – 0,2%;
При производстве полукопченых колбас – 0,2-0,3%;
При шприцевании деликатесных изделий – 0,2% к
массе мясного сырья (80 мл./10л. рассола);
При атомизации - 0,3-0,4% от массы сырья;
При шприцевании мяса и птицы – 0,1-0,15% к массе
сырья (40-70 мл./10 л. рассола).

Характеристики