Перец сычуаньский красный

Описание

Назначение:
Сычуаньский перец хорошо сочетается с рыбой и ракообразными, утиным и куриным мясом, блюдами из капусты, макарон и риса. Одним из вариантов пекинской утки является сычуаньская утка, к которой добавляются такие пряности как сычуаньский перец, имбирь и кориандр. 

Область применения:
в пищевой промышленности.

Внешний вид:
плоды шаровидной формы диаметром 1-5мм

Вкус и запах:
обладает острым, кисловатым вкусом ментола, который дополняется нюансами можжевельника, черной смородины и еловой хвои

Характеристики